Er Kina grønn te og grønn te-tilskudd det samme?

CHINA GREEN TEA er den nest mest konsumerte drikken på verdensbasis, etter vann, men det er en overflod av drikkealternativer, så teforbruket henger etter brus, flaskevann, øl, melk, kaffe og fruktdrikker.

Hos Cooper Aerobics begynner og slutter alt alltid med vitenskap. Hvor mye vitenskap er det – mye forskning eller veldig lite? Er forskningen primært med mus eller mennesker? Hvor lange og store er studiene?

På tvers av flere studier, er funnene generelt positive? Er det noen "røde flagg" der ingrediensen ble funnet å ha en potensielt alvorlig negativ innvirkning på en gruppe mennesker? Og er det en ganske klar ide om hva den passende "dosen" bør være hos generelt friske mennesker, for å påvirke helsen positivt? Å bygge en mengde forskning på en ingrediens tar år, men hvis vitenskapen ikke støtter den, vil den ikke bli lagt til. Med disse spørsmålene i tankene har vi forsket på te.

All te – svart, hvit, oolong og grønn, kommer fra den samme Camellia sinensis-planten. Under behandlingen visnes tebladene, rulles og etterlates i et fuktig miljø for å fremme enzymatiske endringer. Forskjellen mellom variantene er i hovedsak hvor lenge teen holder seg i dette fuktige miljøet og hvor mye oksygen bladene absorberer. Te er en antioksidant, og oksygen oksiderer den, akkurat på samme måte som eple i skiver begynner å bli brune og til slutt blir svarte, jo lenger det blir utelatt. Svart te har blitt utsatt for mest oksygen under bearbeiding og er mest oksidert, mens hvit te har blitt utsatt for minst mengde oksygen og er lysest i fargen. Mellom hvit og svart te er det grønn te, som er uoksidert, og oolong te, som er delvis oksidert. Urtete er faktisk ikke en te i det hele tatt - det er ganske enkelt en blanding av tørkede blomster, frukt og urter.

Behandling av grønn te involverer visning og damping uten gjæring av tebladet, mens oolong-te er semi-gjæret, og svart te er gjæret. All te inneholder polyfenoler, kraftige antioksidanter som kan nøytralisere frie radikaler. Polyfenolene i te er klassifisert som katekiner. Mens det er seks primære katekinforbindelser, er epigallocatechin 3-o-gallate (EGCG) den mest utbredte, og grønn te har flere av disse katekinene, ettersom gjæring for oolong og svart te reduserer nivåene deres.

Te helsemessige fordeler
Det er god forskning som støtter te, spesielt grønn te, og det har en positiv innvirkning på helsen. The Archives of Internal Medicine publiserte en studie i januar 2012, som rapporterte at tre kopper grønn te viste fall i systolisk og diastolisk blodtrykk.

Tufts Nutrition-brevet fra april 2012 rapporterte om forskning utført ved University of Western Australia i Perth som fant at gruppen som drakk tre kopper svart te daglig så et gjennomsnittlig fall i systolisk trykk på to til tre poeng, og omtrent to poengs fall i diastolisk trykk sammenlignet med kontrollgruppen som ikke konsumerte te (men spiste koffein) over en seks måneders periode. Tidligere forskning på te fant at polyfenolene i te kan forbedre funksjonen til cellene som kler det indre av blodårene. Andre studier knytter disse antioksidantforbindelsene til reduksjoner i magefett og kroppsvekt som også kan påvirke blodtrykket.

I juni 2012 rapporterte Environmental Nutrition at grønn te "ser ut til å redusere betennelse og smerte ved leddgikt."

Pennsylvania State University-forsker Joshua Lambert, PhD, studerer kostholdsfytokjemikalier (inkludert polyfenoler avledet fra te, og deres innvirkning på fedme og fettleversykdom. I en musestudie matet Dr. Lambert en gruppe overvektige mus med en grønn te-forbindelse (tilsvarer 10 kopper grønn te i en gruppe med høyt innhold av bare seks uker) sammen med en kontrollgruppe med høy-seks fat. spiste den fettrike dietten, og studien fant at musene som også mottok grønn te-forbindelsen gikk opp i vekt 45 prosent langsommere enn kontrollgruppen. Musene som fikk forbindelsen hadde også nesten 30 prosent økning i fekale lipider, så potensielt sett begrenser Dr. Lambert fettabsorpsjonen: "Det ser ut til at det er to punkter som absorberer og forbedrer fettet. evnen til å bruke fett."

En studie fra 2010 rapportert i American Journal of Clinical Nutrition, fant at en kopp grønn te, som inneholder 45 mg koffein og 200 mg EGCG, hadde en "liten effekt på vekttap." September, 2011-utgaven av Environmental Nutrition rapporterte at foreløpige bevis tyder på at 270 mg ECGC (grønn teekstrakt) hjelper til med å forbrenne 50 til 100 ekstra kalorier om dagen hos overvektige individer som også følger en diett med redusert kaloriinnhold.

Helseanbefalinger for grønn te
Cooper Clinic registrerte kostholdseksperter forstår de positive helseeffektene av grønn te (og generelt te generelt), og gir disse forslagene om te:

Drikk te. Mens alle typer te er gode, har grønn te det høyeste nivået av katekiner og er den mest foretrukne teen.
Mål å drikke to åtte unse kopper grønn te to ganger om dagen. Ved gjennomgang av forskningen er en "kopp" te ikke en standard åtte unser. En gjennomgang av mange studier hadde "kopp" størrelser så små som 3,4 gram.
Drikk det du liker. Ulike merker og former for te smaker alle litt annerledes. Mange dagligvarebutikker inkluderer te i bulkområdene. Løs te har vanligvis mer smak, og dette kan være et godt, rimelig alternativ, samt en måte å eksperimentere med en rekke blandinger.
Tefriskhet teller. Nivået av EGCG og de andre katekinene faller dramatisk ettersom teen eldes. Grønne teblader som er seks måneder gamle har EGCG-nivåer nesten 30 prosent lavere enn ferske blader.
Det er viktig hva du legger til teen din. Litt sitron eller andre sitrusfrukter hjelper kroppen med å ta opp katekinene, mens tilsetning av melk kan binde seg til katekinene i teen og gjøre det vanskelig for kroppen å ta opp.
Grønn te er delikat. Mens svart te best brygges i kokende 212 graders vann, blir katekinene i grønn te, samt oolong og hvit te, skadet når de tilberedes i vann som er mer enn 180 grader. Dette kan være et vanskelig problem, siden vannkokere varmer opp vann til koking og Keurig®-systemer brygger ved 192 grader, selv om de nyeste systemene lar temperaturen justeres ned til 187 grader.
Koffein i te varierer. Lengden på steeping, typen te og til og med plasseringen av bladet på selve tee-planten, spiller alle en rolle for koffeinnivået i te. Grønn te har vanligvis 24 til 40 mg koffein per åtte unse kopp, hvor svart te er gjennomsnittlig 14 til 61 mg.
Bekymring for grønn te-tillegg
Med alle disse gode nyhetene, hva er problemet? Mens EGCG har en lang historie med å være trygg i kostholdet, er forsker Dr. Lambert bekymret for de mye høyere dosene av EGCG som finnes i grønn te-tilskudd. Dr. Lamberts laboratorium har oppdaget at mus som fikk høydose EGCG utviklet leverskade.

American Institute for Cancer Research (AICRs) andre ekspertrapport, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, advarer om at svært høye mengder grønn te, vanligvis funnet ved bruk av kosttilskudd, kan påvirke negativt med legemidler som påvirker blodpropp, inkludert aspirin.

I 2010 suspenderte European Food Safety Authority sin godkjenning av antioksidanthelsepåstander i mat, inkludert grønn te. Godkjenningen ble fjernet ettersom mye av den positive forskningen har blitt utført i laboratorier og dyrestudier.

Potensiell leverskade og problemer med blodpropp er enorme. Når han snakker om fordelene med grønn te, understreker Dr. Lambert at "naturlig" ikke alltid betyr trygt, og at "det er ting i kostholdet som har biologisk aktivitet som kan være enten bra eller dårlig, avhengig av dosen. Det er spørsmålet om "hvis noe er bra, er mer ikke alltid bedre."

Vi revurderer kontinuerlig produktlinjen deres og undersøker den siste vitenskapelige forskningen. På dette tidspunktet er det ingen planer om å tilby grønn te-tilskudd i tilskuddslinjen. Det må gjøres langsiktige studier med forbruk av grønn te og forbruk av grønn te-ekstrakt, for å avgjøre om antioksidantene i grønn te, i enten te- eller ekstraktform, virkelig er gunstig for helsen.