Jasmin te

Produksjonsprosess for jasminte
·Duft: Teblader (vanligvis grønne, men også svarte, hvite eller oolong) plasseres i et duftrom med friske sjasminblomster. Tebladene absorberer essensen av blomstene når de åpner seg, og for høykvalitetsvarianter gjentas denne prosessen opptil syv ganger.
·Plukk: Jasminblomster blomstrer om natten, så de plukkes tidlig om morgenen, når duften deres er sterkest.
·Siste trinn: Etter dufting blir blomstene vanligvis fjernet, og bare de gjennomsyrede tebladene blir igjen.

Kjennetegn
·Utseende: Avhengig av basisteen varierer bladene fra krøllete (grønn te) til slanke (hvit te). Noen varianter, som Jasmine Dragon Ball, rulles til stramme kuler.
·Aroma: Rik blomsterduft, søt og berusende, med hint av honning eller sitrus.
·Smak: Glatt og lett søt, balanserer den jordaktige smaken av basisteen og den delikate smaken av sjasminblomstene.
·Farge: Fargen på steeping varierer fra blek gulgrønn (grønn tebase) til ravfarget (svart tebase).

Helsefordeler
·Antioksidantrik: Inneholder katekiner (grønn te) eller teaflaviner (svart te), som bekjemper frie radikaler og reduserer betennelse.
· Øker stoffskiftet: Grønn tebasert jasminte kan øke stoffskiftet og hjelpe til med å holde vekten.
· Lindrer stress: Aromaen av sjasminblomster har vært knyttet til avslapning, lavere hjertefrekvens og angst.
· Fordøyelsesstøtte: Antimikrobielle egenskaper kan hjelpe fordøyelsen og bekjempe skadelige bakterier.

Bryggetips
· Grønn/hvit jasminte: Bratt i 2–3 minutter ved 75–85 °C (167–185 °F).
·Sort/Oolong Jasmine Tea: Bruk varmere vann (90–100°C/194–212°F) og la det trekke i 3–5 minutter.
· Teaware: Glass- eller porselenskopper forsterker den visuelle appellen til bladene når de utfolder seg.