Kinesisk original grønn te naturlig aroma
Unscavenged Terroir-drevet Ingen kunstig smakstilsetning
Denne grønne teen utmerker seg ved sine naturlig forekommende aromatiske forbindelser, utviklet gjennom en kombinasjon av dyrking i stor høyde, tradisjonell prosessering og forsiktig håndtering etter innhøsting. Bladene er hentet fra eldgamle tetrær som vokser i de tåkete dalene i Wuyi-fjellkjeden, hvor kombinasjonen av granitt-avledet jord, hyppig tåke og temperaturforskjeller mellom dag og natt bidrar til akkumulering av flyktige terpener og norisoprenoider. Høstet under den andre vårspylingen, gjennomgår bladene en unik visnende prosess ved lav temperatur etterfulgt av skånsom pannebrenning, som bevarer de delikate florale og fruktige estere som vanligvis går tapt ved behandling med høyere temperaturer. De tørre bladene avgir en markant, men naturlig duft som minner om friske orkideer, moden steinfrukt og et hint av alpin honning. Når den tilføres, intensiveres aromaen og utvikler seg gjennom flere bratter, og tilbyr en sanseopplevelse som endres med hvert brygg.
Aromaprofil og sensoriske egenskaper
Kjernefordeler
- Naturlig aromautvikling uten eksogene smakstilsetninger eller påføring av essensielle oljer. Duften er helt avledet fra teplantens metabolske respons på vekstmiljøet.
- Visning ved lav temperatur ved 18 til 20 grader Celsius i 6 til 8 timer bevarer flyktige forbindelser som normalt brytes ned under standardbehandling.
- Skånsom pannebrenning ved 210 til 230 grader Celsius, som er lavere enn konvensjonell fiksering av grønn te, beholder mer av de delikate blomsterestrene.
- Bladstrukturen forblir intakt, med minimalt rulletrykk for å forhindre brudd på kjerteltrikomer der aromatiske oljer er konsentrert.
- Emballasje i flerlagsfolie med nitrogenspyling og integrert oksygenabsorber for å opprettholde aromaintegriteten under lagring og transport.
Produktegenskaper
- Utseende på tørre blader: Vridde, mørkegrønne strimler med sporadiske sølvspisser og en liten glans.
- Aroma av tørre blader: Uttalt blomster-fruktig nese med en søt undertone.
- Infusjonsfarge: Lys gyllen-gul, klar og gjennomsiktig.
- Aroma av våte blader: Utvikler seg til å inkludere kokt frukt og en varm, jordaktig tone.
- Smaksprofil: Glatt, middels fyldig, med en søt inntreden og en mild snerpende finish.
- Ettersmak: Blomsternoter vedvarer i 40 til 50 sekunder etter svelging.
- Økende motstandskraft: Aroma og smak opprettholdes gjennom 4 til 5 infusjoner med gradvis nedgang.
Applikasjonsscenarier
Gongfu teseremoni
Den utviklende aromaprofilen gjør denne teen egnet for flere korte infusjoner i en gaiwan- eller yixing-gryte. Hver bratt avslører et annet lag av det aromatiske spekteret.
Spesialforhandler av te
Plassert som et førsteklasses tilbud for te-entusiaster som søker uforfalskede, terroir-spesifikke aromatiske opplevelser. Egnet for smakefly og pedagogiske økter.
Aromaterapi og velvære
De naturlige flyktige forbindelsene, spesielt linalool og geraniol, brukes i noen velværeapplikasjoner på grunn av deres beroligende egenskaper. Teen kan nytes som en sanseavslappende drikk.
Sammenkobling av mat og drikke
Passer godt til lette fruktdesserter, milde oster og retter med steinfrukt eller blomsterelementer. Brukes også som base for aromatiske isteer og spritzers.
Gave og bedriftspresentasjon
Pakket i aromabevarende bokser med et visningsvindu, er denne teen ofte valgt for eksklusive firmagaver og internasjonale messeprøver.
Ofte stilte spørsmål og løsninger
| Aromaen blekner raskt etter åpning | Flyktige forbindelser are sensitive to oxygen and light. Transfer the tea to an opaque, airtight container immediately after opening. Consume within 2 months of opening for optimal aroma retention. |
|---|---|
| Te smaker flatt til tross for sterk aroma | Aroma intensitet does not always correlate with taste strength. This tea is designed for aromatic experience. For a fuller taste, increase leaf-to-water ratio to 4 grams per 150 milliliters and extend steeping time to 3 minutes. |
| Brennevinsfargen er mørkere enn forventet | Den andre skyllingen gir typisk en litt dypere væske enn den første spylingen. Dette er normalt og indikerer ikke kvalitetsproblemer. Sørg for at vanntemperaturen ikke overstiger 85 grader Celsius. |
| Tilstedeværelse av fint støv eller partikler | Minimalt brudd oppstår under transport. Bruk en finmasket sil eller tefilter om ønskelig. Teen er sortert for å sikre mindre enn 1,5 prosent partikler mindre enn 1 millimeter. |
| Beste måten å lagre for langsiktig aromabevaring | Oppbevares på et kjølig sted ved 15 til 18 grader Celsius, mørkt sted med relativ luftfuktighet under 60 prosent. For lagring utover 6 måneder, kjøl i en forseglet, fuktsikker beholder. La pakken nå romtemperatur før åpning for å unngå kondens. |
Behandlingsmetode for aromaretensjon
| Visnende | Visning ved lav temperatur ved 18 til 20 grader Celsius i 6 til 8 timer under kontrollert fuktighet ved 65 til 70 prosent RF for å utvikle forløpere av flyktige forbindelser. |
|---|---|
| Fiksering | Pannebrenning ved 210 til 230 grader Celsius i 4 til 5 minutter, påført med en kort kasteteknikk med høy bevegelse for å fordele varmen jevnt uten å brenne. |
| Rullende | Lett rulling i 8 til 10 minutter med minimalt trykk for å bevare integriteten til trikomer og unngå brudd på oljekjertler. |
| Tørking | To-trinns tørking: først ved 80 grader Celsius i 20 minutter, deretter ved 60 grader Celsius i 30 minutter, og oppnår et endelig fuktighetsinnhold på 5,2 til 5,6 prosent. |
| Avkjøling og kondisjonering | Gradvis avkjøling i et klimakontrollert rom i 24 timer for å tillate fuktutjevning og aromastabilisering før pakking. |
Oppbevaringsanbefaling: For å bevare den naturlige aromaprofilen, oppbevar denne teen i den originale nitrogenskyllede posen eller overfør til en mørk, lufttett boks. Unngå eksponering for direkte sollys, sterk lukt fra krydder, kaffe eller urter, og temperatursvingninger. Optimale lagringsforhold er 15 til 18 grader Celsius med relativ luftfuktighet under 60 prosent. For lengre lagring er kjøling ved 4 grader celsius akseptabelt. La pakken komme i likevekt til romtemperatur i 2 til 3 timer før åpning for å forhindre fuktighetskondensering på bladene.
Vår telefon
E-post
Vår adresse