Noen tips for å få den beste koppen kinesisk grønn te

• Bruk en tekanne i stedet for en teball. KINA GRØNN TE trenger plass til å utvide seg etter hvert som det bratter.

• Vær forsiktig med vanntemperaturen. Jeg foreslår å varme opp vann til nesten kokende (ca. 180 grader). Hvis vannet er for varmt, vil bladene koke teen og den blir for bitter. Varm koppen med varmt vann først, slik at temperaturen på bryggevannet ikke avkjøles for raskt.

• Vær oppmerksom på vannkvaliteten. Hvis vannet ditt smaker dårlig, vil teen din smake dårlig.

• Bratt fra 1-3 minutter. Jo mindre bladstørrelsen er, desto raskere vil teen trekke. Men hvis du trekker teen for lenge, vil teen igjen bli for bitter. Du kan eksperimentere litt for å finne den smaken du liker best.

• Oppbevar te på et kjølig, tørt sted.

• For de som vil unngå koffein (som jeg gjør), legg teen i det nesten kokende vannet i 30 sekunder, hell av dette vannet og lag deretter teen. Dette fjerner det meste av koffein.

Hvis du har spørsmål, velkommen til å besøke.