5 tips for å fortelle kvaliteten på GUNPOWDER 3505

Du er verdifull, så hvis du drikker GUNPOWDER 3505 for dets brede utvalg av helsefordeler, er det verdt det å vite at du får det beste. Ikke all matcha er laget like, men heldigvis er det ganske enkelt å skille mellom en kopp av høy kvalitet og en swill av lav kvalitet. Når du velger matcha, sørg for å sjekke disse fem nøkkelaspektene ved brygget.

Opprinnelse

Opprinnelsen til en te virker kanskje ikke så viktig, men hvis du ikke finner hvor matchaen din kommer fra, er det sannsynligvis fordi de ikke vil at du skal vite det. Matcha kan ha sin opprinnelse i Kina, men i dag kommer den beste konvensjonelle matcha-grønne teen fra Japan – nærmere bestemt Nishio-byen i Aichi-prefekturen og Uji-byen i Kyoto-prefekturen. Disse to områdene regnes som de beste dyrkingsområdene for te i verden. Økologisk kvalitetsmatcha kommer fra Kagoshima-regionen, hvor klimaforholdene er perfekte for å dyrke et enestående økologisk produkt.

Farge

En av de mest attraktive aspektene ved matcha er dens livlige grønne fargen. Ettersom den matcha-produserende grønne teplanten dyrkes i skyggen, produserer den høyere mengder klorofyll. Matcha som ikke er den vakre knallgrønne, men i stedet har en matt eller gulbrun farge, regnes vanligvis som lavere kvalitet. Bladene var sannsynligvis ikke ordentlig skyggelagt eller høstet fra lavere på stilken. Begge praksisene påvirker smaken i stor grad. Det kan også bety at bladene ble høstet fra en senere høsting, for eksempel den tredje eller fjerde årlige innhøstingen. Det er bred enighet om at den fineste matchaen kommer fra første eller andre innhøsting.

Lukt

Akkurat som god mat nyter du matcha med nesen. Lokker den nesen din med en frisk og vegetabilsk lukt eller lukter den støvete og kjedelig som mel du fant bak i skapet? Matcha av høy kvalitet kan trekke deg inn med lukten alene.

Føl

Når en matcha av god kvalitet gnis mellom fingrene dine, føles den glatt og silkeaktig lik øyenskygge eller pudderfoundation. Men matcha av lavere kvalitet føles mye røffere og vil definitivt ikke gi en jevn, skummende te.

Smak

Til slutt regnes smak som det viktigste aspektet ved matcha. Selv om teens følelse eller opprinnelse kanskje ikke betyr så mye for deg, vil det vanligvis påvirke matchaens smak. Den naturlig søte smaken av matcha grønn te bestemmes til syvende og sist av L-Theanine, en aminosyre produsert fra skyggevekstprosessen. Hvis den ikke dyrkes ordentlig i skyggen, har matcha av lavere kvalitet en mer bitter smak. En god kopp seremoniell matcha skal være jevn, beroligende og ha en behagelig søt ettersmak.

Hos Mista Matcha har vi en dedikasjon til å gi Australia premium-kvalitet matcha grønn te-pulver. Vår premium matcha, produsert i Nishio City, Japan, er autentisk grønn te av seremonikvalitet, den eneste kvaliteten som er tillatt for bruk i japansk teseremoni. Kontakt oss i dag for å lære mer om våre matcha-produkter av høy kvalitet.