Polyfenoler er kjemiske forbindelser laget av flere fenolenheter. De forekommer naturlig i en rekke matvarer som vi spiser på daglig basis.
Noen av de beste kildene til polyfenoler inkluderer oliven, selleri, mørk sjokolade, rødvin, hasselnøtter, grønn te, epler, plommer, rødløk og spinat. Se denne komplette listen over de 100 rikeste kostholdskildene til polyfenoler.
Det finnes flere typer polyfenoler i maten vår, som tanniner, flavoner, isoflavoner, katekiner, stilbener, lignaner og antocyanidiner for å nevne noen.
Hvorfor trenger jeg polyfenoler?
Moderne vitenskap og forskning viser at polyfenoler er avgjørende for et sunt kosthold.
I løpet av de siste 20 årene har det vært en rekke studier på effektene de har på kroppen vår. Bevisene støtter at disse forbindelsene kan hjelpe i forebygging av skadelige sykdommer som hjerte- og karsykdommer, osteoporose og kreft.
Polyfenoler er kjent for å ha sterke antioksidantegenskaper. Det betyr at de kan beskytte kroppens celler mot oksidasjon og bidra til å forhindre celledød.
Effektiviteten til disse polyfenolene avhenger av mengden som forbrukes og hvor godt kroppen din absorberer, lagrer og bruker dem. Imidlertid er det ingen anbefalte diettforbruksnivåer fordi deres absorpsjon varierer fra person til person.
Det er alt i teen
Te er den mest konsumerte drikken i verden, den står på andreplass etter vann. Alle slags teer – som grønn, svart og oolong – har høye mengder polyfenoler.
Av disse inneholder grønn te angivelig den høyeste konsentrasjonen av disse kraftige polyfenolene. En artikkel fra University of Maryland Medical Center antyder at antioksidanteffektene av polyfenoler fra grønn te kan være bedre enn de fra vitamin C.
Polyfenolene som finnes i grønn te kalles katekiner. Grønn te antas å ha seks forskjellige katekinforbindelser, hvorav EGCG er den mest tallrike og den mest studerte. I tillegg er EGCG den mest aktive i naturen med det høyeste antallet terapeutiske fordeler.
Polyfenoler, grønn te og sykdomsforebygging
1. Hjerte- og karsykdommer
Mange studier viser den beskyttende effekten av polyfenoler i grønn te mot hjerte- og karsykdommer som aterosklerose og koronarsykdom. Forskere mener at grønn te med suksess reduserer risikoen for hjertesykdommer ved å senke dårlige kolesterol- og triglyseridnivåer.
2. Kreft
Det er også forskning som tyder på at ekstrakt av grønn te, spesielt EGCG, har anti-kreftegenskaper. Ifølge studier av japanske forskere har lavere kreftfrekvenser blitt observert i land, som Japan, hvor folk regelmessig inntar grønn te.
Grønn te polyfenoler antas å hjelpe til med å drepe kreftceller og stoppe dem fra å vokse.
3. Vekttap
Andre studier utført over hele verden tyder på at EGCG kan øke stoffskiftet ditt og bidra til å brenne fett. Derfor har grønn te vist seg å ha en positiv effekt på vekttap og vektkontroll hos overvektige individer.
Andre potensielle fordeler
Bortsett fra de ovennevnte fordelene, kan GREEN TEA 3505 polyfenoler også beskytte oss mot leddgikt, Parkinsons sykdom, Alzheimers og diabetes.