Jasmine Tea Explained: Scenting Grades, Brewing Methods, and Bulk Buying Tips

Hva gjør jasminte forskjellig fra smaksatt te

Jasminte er en duftende te, ikke en smakstilsatt en: tørre blader absorberer flyktige oljer som frigjøres av friske sjasminblomster under en fysisk duftsyklus, og ingen kunstig smakstilsetning tilsettes på noe tidspunkt.

Forskjellen mellom te med duft og smak avgjør hvordan produktet oppfører seg i koppen og på lageret. En duftende aroma absorberes i bladvevet, så den frigjøres i lag over påfølgende infusjoner og topper i løpet av de første 18 til 24 månedene etter bearbeiding. En smaksatt te har duft sprayet på ferdige blader; det lukter sterkt i posen, men aromaen sitter på overflaten og forsvinner raskt når det først er brygget, og maskerer ofte lavkvalitets basisblad.

Hvordan dufting fungerer, trinn for trinn

En full duftsyklus tar 10 til 14 timer, og førsteklasses kvaliteter gjentar den syklusen fem til syv ganger før den ferdige teen brennes og pakkes på nytt.

1. Friske jasmin sambac knopper plukkes sent på ettermiddagen, før de åpner.
2. Knoppene åpner seg om kvelden og legges lagvis med teen i ventilerte stabler i 8 til 12 timer.
3. Brukte blomster siles ut; teen har nå et første, fortsatt tynt lag med aroma.
4. Bladet brennes på nytt for å presse fuktighet under 7 prosent, noe som låser aromaen og forhindrer mugg.
5. Syklusen gjentas for premiumkarakterer; hver runde legger til tetthet og utholdenhet til blomsternoten.

Grunnbladet betyr like mye som blomsten. En mør, velgradert grønn te, som f.eks maofeng grønn te base , absorberer aroma jevnere og gir en rundere kopp enn grove blader. Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd., en produsent og eksportør av grønn te med et 12 000 kvadratmeter stort prosessanlegg i Huangshan, ruter sine spesialte-linjer gjennom den samme kvalitetssløyfen som brukes for bulk-chunmee- og kruttkontrakter.

Engros MaoFeng Tea Suppliers, Company Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd. er Kina Wholesale Private Label MaoFeng Tea Suppliers, Company, Huangshan Maofeng er den mest kjente varianten... Se produkt →

Karakterer, duftrunder og hva du faktisk betaler for

Karakteren i jasminte settes først av antall duftrunder og dernest av kvaliteten på grønn tebasen, så det billigste tilbudet betyr vanligvis færre runder i stedet for en bedre avtale.

Eksportører graderer jasminte langs et spekter som kombinerer bladutseende med dybden av blomsteraromaen. Tabellen nedenfor viser karakterene som oftest oppgis i eksportprøver.

Å brygge jasminte uten å kaste bort aromaen

Brygg grønn jasmin te ved 80°C (176°F) i to til tre minutter; varmere vann frigjør bitre katekiner og fordamper blomsternoten som bestemmer prisen.

• Bruk 80°C vann; kok opp kjelen, og la den hvile i tre minutter.
• Mål 3 til 4 gram blad per 250 ml kopp.
• Stek den første infusjonen i 2 til 3 minutter og den andre i 3 til 4 minutter.
• Hold åpnede pakker forseglet, kjølig og vekk fra lys- og krydderskap.
• For sjasminperler, legg til 20 sekunder per infusjon mens bladet sakte folder seg ut.

Forhandlere og serveringskjøpere kan dele disse parameterne direkte med sluttkunder. De samme reglene som gjelder for bulk Kina grønn te generelt, inkludert standard bryggemetoder for grønn te i Kina , påfør den duftende jasminversjonen.

Sjekkliste for bulkkjøp for Jasmine Tea-importører

Før en importør signerer en bestilling av sjasminte, bør en importør bekrefte fire ting som aldri vises på etiketten: fuktighetsinnhold, duftende rundtall, grunnbladkvalitet og om aromaen overlever gjenfyring.

Hvert av disse tallene tilordnes en spesifikk sjekk under innkjøp og inspeksjon.

• Be om et analysesertifikat som angir fuktighet, fremmedlegemer og sensorisk gradering for forsendelsespartiet.
• Bekreft antall duftrunder i kontrakten, ikke bare på tilbudsarket.
• Be om en kuttet prøve fra selve produksjonspartiet, ikke en laboratorieforberedt prøve.
• Verifiser grunntekvaliteten: hele blad, knuste blader eller knopper, og høstsesongen for den basen.
• Sjekk emballasje: aluminiumsforet, næringsmiddelgodkjente poser, vanligvis 25 kg eller 40 kg netto for containerforsendelse.
• Bekreft ledetid etter prøvegodkjenning; duftende linjer produseres i dedikerte serier.

Fordi jasminte sitter i samme forsyningskjede som chunmee og krutt, kan importører som allerede kjøper disse kvalitetene konsolidere bestillinger med én leverandør. Den samme fabrikken som karakterer chunmee 41022 and krutt 3505 kan rute kvalifisert basisblad til duftproduksjon, noe som forkorter innkjøpstiden og strammer kvalitetskontrollen. For oppbevaring gjelder reglene for den grunnleggende grønn teen: hold bladet forseglet, tørt og vekk fra lys, etter de samme prinsippene som brukes når lagring av grønn te for å bevare friskheten .

For en duftlinje, be om prøver fra selve forsendelsespartiet og fyr en porsjon på nytt i ovnen ved lav varme før du bedømmer aromaen. Baoda forsyninger jasminte gjennom sitt spesialitetsteeksportprogram , med karakterspesifikke prøver og duftende spesifikasjoner tilgjengelig på forespørsel.

Kinesisk økologisk Jasmine Green Tea, Premium Jasmine Tea Company Hangzhou Baoda er leverandører av kinesisk organisk jasmingrønn te, Premium Jasmine Tea Company, vi engros Private Label Premium Jasmine Te... Se produkt →

Hvor jasminte beveger seg på eksportmarkeder

Europeisk spesialhandel og nordafrikanske verdiøkende blandinger er de to raskest bevegelige kanalene for eksportert kinesisk sjasmingrønn te.

I Frankrike, Belgia, Nederland, Spania og Italia selges jasminte hovedsakelig som helbladsbutikker i naturlige matbutikker, tesalonger og spesialisert e-handel. I Marokko, Algerie og Mauritania behandler importører det som en førsteklasses variant av deres vanlige grønn te-bestillinger, legger den til blandede detaljhandelslinjer eller serverer den ved matserveringsdisker. Fordi sjasminte deler beholder- og sertifiseringslogistikk med grønn te uten smak, er det økonomisk å kjøpe sammen med eksisterende grønn te-kontrakter.

Ofte stilte spørsmål